11 апреля 2008
В Кыргызстане крестьянские хозяйства практически не занимаются обработкой и сохранением зерна
11 апреля 2008
В Кыргызстане крестьянские хозяйства практически не занимаются обработкой и сохранением зерна
11 апреля 2008, 13:26, CA-NEWS
CA-NEWS (KG) - При сильном заражении зерна, потери от их жизнедеятельности могут составлять до 50%, при этом полностью теряются их продовольственные, фуражные и семенные качества. Об этом сегодня, 11 апреля 2008 года, заявил руководитель межведомственной комиссии по реализации Монреальского протокола Марс Аманалиев.
Сегодня, 11 апреля 2008 года, в Бишкеке прошел круглый стол, посвященный теме «Проблемы сохранения сельскохозяйственной и промышленной продукции при хранении».
По его словам, «продукты жизнедеятельности насекомых в зерне опасны для здоровья человека и животных из-за накопления в нем токсичных веществ, которые вызывают кишечные отравления». «В зависимости от степени зараженности вредителями семена пшеницы, кукурузы теряют всхожесть от 27 до 92%», - сказал М.Аманалиев.
В ходе своего выступления М.Аманалиев также рассказал о своей поездке в Карасуйский и Карабалтинский комбинаты по хранению зерновых культур. «В Карасуйском комбинате зерно буквально шевелится», - поведал он, добавив, что сейчас практически не уделяется внимание процессам хранения зерна в Кыргызстане.
Во времена Советского Союза, по словам М.Аманалиева, в год мероприятиям по уничтожению вредителей зерна и продуктов его переработки подвергалось от 800 тыс. до 1 млн. 200 тыс. тонн зерна, которые хранились в 8-ми элеваторах.
«Сегодня в Кыргызстане примерно 250 тыс. крестьянских хозяйств, которые в год производят по несколько тонн зерна, но обработкой и сохранениям их продукт не подвергается», - рассказал он. По его мнению, «производство зерна в республике увеличилось в 3 раза, но условия хранения ухудшились».
В ходе конференции М.Аманалиев отметил, что разгосударствление собственности и результат аграрной реформы в итоге привел к тому, что собственникам комбинатов стало проблематично соблюдать хранения зерна».
«Госматрезерв каждый год заключает договора с комбинатами по хранению зерна сроком на 6 месяцев или 1,5 года. Но в итоге возникают споры по поводу недостаче зерна. - сказал он. - Часть мы теряем из-за деятельности вредителей, часть действительно расхищается».
М.Аманалиев привел пример, «если 1 тыс. тонн зерна заражена на 3%, то мы теряем до 30 тыс. тонн, что составляет 30 000 сомов». В этой связи, по его мнению, в настоящее время нужно создавать республиканские специализированные мобильные службы, занимающиеся проблемами защиты зерна и по искоренению вредителей.
Как заявил в свою очередь эксперт Озонового центра Николай Ожерельев, допустимая норма вредителей на 1 кг составляет 15 экземпляров. «Во время Советского союза помещения подвергались обязательной обработке до засыпки зерна и после. В настоящее время в Кыргызстане можно посчитать по пальцам те хозяйства, которые соблюдают нормы хранения», - отметил он.
По словам Н.Ожерельева, вред от насекомых и клещей влияет не только на снижение массы и ухудшение качества продукта, но и на здоровье человека. «В результате загрязнения трупиками, линочными шкурками, экскрементами, мочевой кислотой и другими выделениями, зерно и зернопродукты становятся непригодными для питания (ядовитыми), - сказал он, добавив, что заражение зерна злаковых и гречихи, а также семян зернобобовых и вовсе не допустимо.
И по его словам, на сегодня в Кыргызстане осталось только считанное количество специалистов, серьезно занимающихся способами хранения и защиты зерновых культур.
По его словам, «в советское время проблемой защиты зерна занималась «Экспедиция по защите хлебных запасов». «В ее состав входили около 45 подготовленных специалистов с большим производственным стажем»,- сказал Н. Ожерельев.
«В Кыргызстане сейчас осталось 5-6 специалистов, серьезно занимающихся способами хранения и защиты зерновых культур»,- сказал он, добавив, что «на данное время остро стоит вопрос о подготовке кадров».
В беседу также включился начальник независимой хлебной инспекции Александр Шефнер. По его мнению, «отсутствие компетентных служб ведет к снижению натурального веса семян до 50%». «Служба, занимающаяся проблемами защиты зерна необходима, но эта инициатива должна была исходить из Министерства сельского и водного хозяйства и перерабатывающей промышленности КР, но сегодня их представителей на круглом столе нет», - сказал он.
Как рассказал А.Шефнер, перед государством стоит задача вырастить хлеб, но на хранение зерна внимание не уделяется.